Miele di Melata di bosco -- 10 kg secchio
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Descrizione
Miele di Melata di Bosco: Il Tesoro Nero della Natura
Il Miele di Melata di Bosco (spesso chiamato semplicemente Melata) è un prodotto unico e affascinante, radicalmente diverso dai classici mieli floreali. Non nasce infatti dal nettare dei fiori, ma dalla raccolta che le api fanno della linfa dolce secreta dagli alberi e dalle piante che popolano i boschi incontaminati delle nostre colline e montagne.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Estremamente scuro, quasi nero, con intense sfumature ambrate o riflessi verdognoli.
- Consistenza: Liquido, denso e viscoso. Ha la particolarità di cristallizzare molto raramente o molto lentamente, rimanendo fluido per lunghissimo tempo.
- Gusto e Aroma: Meno dolce del miele tradizionale, presenta un sapore ricco, profondo e persistente. Al palato evoca note decise di caramello, melassa, frutta secca, malto d'orzo e resina, con un leggero retrogusto aromatico e quasi salato che ne bilancia la dolcezza.
Proprietà e Benefici
Definito spesso come un vero e proprio "integratore naturale", il miele di melata si distingue per:
- Ricchezza di minerali: Contiene quantità di ferro, magnesio, potassio, manganese e calcio nettamente superiori ai mieli di nettare.
- Proprietà antiossidanti e antibatteriche: È un eccellente alleato per le vie respiratorie in inverno e favorisce il recupero fisico dopo lo sport.
- Basso indice glicemico: Grazie alla minor presenza di glucosio e fruttosio e all'alto contenuto di zuccheri complessi.
Abbinamenti in Cucina
La melata di bosco è un ingrediente incredibilmente versatile:
- Si sposa magnificamente con formaggi stagionati e piccanti (come pecorino, parmigiano o formaggi erborinati).
- È perfetta per arricchire lo yogurt bianco greco o per guarnire dolci a base di frutta secca.
- Ottima da sola, come ricostituente naturale al mattino o per dolcificare tisane e tè senza alterarne eccessivamente la dolcezza.
La spedizione sarà gratuita per quantitativi superiori a 100 kg, mentre per quantitativi inferiori il costo sarà di 0,5 euro/kg.
https://youtu.be/QGLyFwtiA5s
Le api si nutrono dei fiori dei prati di alta montagna, nell'atmosfera incontaminata delle montagna, dando vita a questo ottimo miele millefiori dalla consistenza liquida.
Dettagli
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Peso
10 kg
